「幼兒教育與照顧學術研討會」為大仁科技大學幼兒保育系舉辦的研討會，為國境之南幼兒教育學術研究提供一個彼此交流討論之平台。本次研討會議邀請幼教學者分享幼兒教育與照顧發展趨勢之相關議題。同時，亦邀請到國內業界、學界幼教學者，針對本研討會議題發表相關論文，期待透過學術研究交流，公開發表與討論，共同思索國內外幼兒教育與照顧之發展趨勢。 本研討會主題為「幼兒教育與照顧」，舉凡幼兒教育相關議題、幼兒教育與照顧專業人員相關議題、幼托教育相關議題，如:幼兒課程、幼兒照顧、幼兒教材教具、幼托委辦機構特色與營運管理…等，皆為交流討論之範圍。