在「節慶觀光活動規劃與設計」 課程中，融入節慶常見或特殊之活動，讓學生理解老師講述內容後，動腦筋來設計相關節目，例如動物、植物之牌卡、擂茶、舂臼、服飾體驗、桌遊、AR地球儀等體驗後，能實作出相關作品，又將同學作品在分組、評比、給建議修改後，公開呈現展示，老師製作不同的獎狀鼓勵學生們，經過這些合作、觀摩學習，也可以使學生對學習有效益，信心、勇氣倍增。 老師竭力在課前蒐集相關資訊，多些準備面臨的時代考驗、以智慧生成來輔助、課堂中指導實作示範、課後費時間整理，關懷學生的可能問題，節慶在國內外有超級多的內容，世界各地可謂每天都有節慶上演，課堂上就不蜻蜓點水地全面介紹進行，改以重點式、印象深刻的節慶活動來啟發，觀察自然界的意象或奇觀，透過觀光休閒也能營造出嶄新的亮點與價值，因為每一位學生都有無限的創新可能。 由屏東市河婆客家文化發展協會所舉辦的「紙炮篙文化祭」，邀請民眾報名體驗河婆客的擂茶。我們邀請的韓總幹事除了是先去採買相關食物材料及衛生杯碗等用具，一早要在廚房裡準備清洗與炒煮，放進擂茶裡的茶菜，有長豆、蒜苗、芹菜、芫荽和芥藍菜等等豐富的配料，讓同學們看了相當感動，又從聽聞的解說與影片所知，早年從廣東河婆來屏東的定居者，撁老爺活動的紙篙炮(竹竿炮)也有所思考。 屏東市有河婆攑老爺文化祭，通常在元宵節舉行，活動主要包括祭拜儀式、燃放鞭炮、展示河婆三寶和客家話學習等。活動開始前，當地居民會聚集在主要廟宇前進行祭拜儀式，隨後點燃大量鞭炮，象徵驅邪避難。參加者還可以品嚐到河婆三寶，包括擂茶、鳥仔粄(或說菜粄) 和釀豆腐等傳統美食，並參加客家話學習活動，增進對客家文化的節慶有所了解。整個文化祭期間，氣氛熱鬧非凡，展示了濃厚的客家文化特色。參加河婆攑老爺文化祭活動時，應穿戴防護裝備，如防護眼鏡和手套，避免燃放鞭炮時受到傷害。應保持安全距離，不要在鞭炮燃放區域內逗留，並遵從現場工作人員的指揮，確保活動安全進行。河婆攑老爺文化祭起源於客家地區，這是一個祈求平安、豐收和驅邪避難的傳統活動。活動中，參加者會舉行祭拜儀式，燃放鞭炮，並展示河婆快要消失的語言等。有更進一步的認知。這一活動不僅有助於凝聚社區力量，還有助於傳承和發揚客家文化。