餐旅系-109年翻糖基礎技藝體驗

06月03日在J106烘焙教室辦理 翻糖基礎技藝體驗學生對於蛋糕種類,翻糖、塑糖之特性及使用方法有較完整之概念,能熟悉糖霜之擠注方法及翻糖的批覆方法。

圖片說明
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