08月15日~10月03日在H408中餐教室辦理烘焙乙級證照班第一堂課由授課老師與學生說明證照考試內容即須注意事項，如烘焙計算方法、服儀、考試內容，此後由專業導師先行示範學生立即實際演練，並在此期間與學生說明製作注意事項，而後由學生下去操作，學生操作期間，老師會巡視學生製作時有無問題，並主動為學生解答，當學生有疑問時，導師前去為其解答，若有需要，將在示範其手法並講解，學生製作完成後，由學生交給老師看成品有無問題，老師會示成品狀況為其解答。