109-2 食科系-實務專題

配合高教深耕計畫加強職業教育訓練成效，提升技職學校與技專院校學生之技能水準，以強化實務專業技術能力為主軸，穩定就業並繼續完成學業，對其日後的就業或創業發展均有極大助益。除了一般實驗課程之外，尚需有問題導向的實務專題課程來培養學生的實務能力，而 實務專題是學生需要額外利用本身的課餘時間完成某想主題，整合應用過去課堂所學之理論基礎，搭配實驗課程的一些技術，進而完成產品開發主題，或是某項研究問題，進而提升學生整體實務能力，因此特過此項活動可培訓食品科技系學生實務能力，加強學生對食品專業能力，並讓學生做中學學中做而提高了對解決問題的認知，以俾日後學生於職場有優秀表現機會。

學生透過本實務專題比賽，需於課餘時間將平場所需的理論知識，化做為產品開發的素材，從發想到時做產出，最後上台報告與參加競賽，完成和課堂不一樣的學習體驗。但本學期因為新冠肺炎疫情的影響，成果簡報改採書面審查為主，也未辦理頒獎，於疫情解封之後應可以補辦理相關活動。