食品微生物移地學習

學生與老師大部分的時間都待在學校上課，很少接觸到業界的實務，雖然可以 透過業界協同教學，引入業界教師讓學生與老師了解業界的實務工作，但讀萬 卷書不如行萬里路，百聞不如一見，唯有透過透過移地學習的機會，可以讓學 生直接接觸到產業界，了解所參訪的產業界的實務工作，進而讓學生們體會課 本的理論知識與實務工作的落差，縮短產學的落差，對食品產業有更進一步的 了解。可茵山巧克力工廠，標榜屏東在地種植、生產、製造無毒，有愛用心做 好巧克力產品，透過本次參訪活動課可增進同學們對巧克力生產流程有更進一 步的認識。東部生物經濟中心先導工廠，為解決目前六級產業化推動之瓶頸， 以作為臺東特色產品試量產與產業化之基地，並作為重要的現代化生技產業人 才培育之實習與教育訓練場域，設備完善之生技加工與包裝工廠，可有效解決 地方農產業與生技產品之試量產與包裝充填等議題。

台東東部生物經濟中心先導工廠

台東東部生物經濟中心先導工廠導覽

可因山枋寮旗艦館

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