"此次企業參訪活動，起初是規畫至台南晶英酒店參訪，晶英酒店係屬國內連鎖五星級旅館；為使學生能多了解不同的產業模式，因此更動原先規劃，由都會區域改至墾丁度假區域，同時參訪星級飯店及民宿；讓學生理解兩者不同營運方式的旅店，更有利學生之後的職涯發展。 此次參訪第一的地點為悠客馬術渡假村，悠客馬場裡面都是以「馬」為主題，學生除了體驗騎馬、餵馬，主管更是以自己的工作另，介紹了渡假村的營運與管理，還敘述悠客馬場與其他馬場的經營差異性；同時馬場更為學生準備了豐富的自助餐，整場體驗下來，學生覺得太物超所值。另外，參訪的第二站是H會館，本身H會館為四星級飯店，房務經理又為大仁餐旅系友，以ppt先對學生詳盡解說，如飯店的成立、工作內容、員工訓練、福利…，各部門內容，讓學生理解外，更帶領學生實質觀摩，飯店門口、大廳、簡報室、健身房、不同類別的餐廳、宴會廳、游泳池到不同房型的房間介紹，學生可以從實際的觀摩，更深入瞭解為何星級飯店的服務與價值；更進一步提升學生學習意願及學習成效。 "