"本次活動旨在回應全球面臨的兩大挑戰，科技快速發展與人口高齡化問題。隨著人工智慧、物聯網與數位化技術的廣泛應用，人類社會正進入一個前所未有的轉型時代。在此背景下，如何將「人文關懷」與「數位創新」相互融合，成為當代教育與產業發展中極為關鍵的課題。大仁科技大學主辦的「2025永續人文與智慧生活國際研討會」（2025 International Conference on Sustainable Humanities & Info-Hospitality）即以此為核心精神，期望透過跨領域的對話與研究，建構兼具科技理性與人文溫度的未來社會。 本研討會聚焦於「智慧休閒」、「智慧照護」、「STEM教育」及「人工智慧應用」四大主題，邀請國內外學者、產業專家及專業實務工作者共同探討如何以科技創新提升生活品質，並透過教育推動人本思維的永續發展。活動不僅著重理論與實務的交流，更強調實際案例的分享與國際合作的建立，期望促進跨界整合，發展出符合地方特色與全球視野的智慧生活方案。 透過本次會議的舉辦，大仁科技大學希望成為連結科技、教育、照護與人文的國際平台，促進亞洲及全球學術界、產業界的知識共創與文化交流，共同勾勒出兼具創新與關懷、效率與倫理的永續未來藍圖。 "「2025 永續人文與資訊餐旅國際研討會（ICSH 2025）」於114年11月21日至22日假大仁科技大學舉行，由人文暨資訊學院與休閒暨餐旅學院共同主辦。研討會以智慧休憩、智慧照護、AI 應用及STEM 教育為主軸，聚焦人工智慧與人文關懷、永續發展之跨域整合，廣邀國內外學者進行學術交流與研究發表。 本次活動共邀請多位國際學者進行專題演講，並徵集近百篇學術論文，內容涵蓋資訊科技、人文社會、餐旅管理與智慧應用等領域。透過專題演講與分組論壇形式，促進跨領域對話與學術交流，展現本校推動國際化、跨域研究與永續發展之具體成果，並為後續產學合作與學術深化奠定良好基礎。