餐旅3-1 黃迺宸 榮獲2026第12屆港都盃全國餐飲大賽職業大專手沖咖啡競賽組銅牌獎 手沖咖啡注重的東西很多 ， 如果簡單講就是萃取跟沖煮出的濃郁度，而這次也非常地感謝老師用了專業的機器來一次次的調教我的沖煮手法 ， 應該要怎麼沖主才能沖煮出合適的萃取率跟濃度 ， 運用了不同的研磨粗細、以及水溫、跟適合的沖煮來沖煮出該泡咖啡最棒的風味