餐旅系-109年中式米食丙級證照班

中式米食丙級證照班

第一堂課由導師與學生說明考取中式米食其證照與須注意事項，如食材計算方法、服儀、考試內容，此後由專業導師先行示範中式米食證照其做法與食譜，並在此期間與學生說明製作注意事項，而後由學生下去操作，學生操作期間，老師會巡視學生製作時有無問題，並主動為學生解答，當學生有疑問時，導師前去為其解答，若有需要，將在示範其手法並講解，學生製作完成後，由學生交給老師看成品有無問題，老師會示成品狀況為其解答

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