09月21日~11月30日 在大仁科技大學達文西U棟教師研究室、實驗室、食品加工廠I棟107辦理109年實務專題-食品科技系，學生透過本實務專題比賽，需於課餘時間將平場所需的理論知識，化做為產品開發的素材，從發想到時做產出，最後上台報告與參加競賽，完成和課堂不一樣的學習體驗。