10月05日~11月23日在H408中餐教室辦理國際競賽廚藝教學訓練班開始學生比較無法尋找到廚藝比賽方向性，需要老師對學生進行完整的比賽講解與示範，再讓學生自行找尋時間模擬訓練，在菜色研發時，需輔助學生進行菜色調整並給予其方向性，學生在自我訓練上會因學生自我狀況而學習成果不同，建議老師依學生狀況進行調整與輔導，讓所有學生在廚藝訓練上與菜色成品成效一樣，並讓學生有較多的想法去創新與研發新的菜色。