餐旅企業參訪

學生親臨現場體驗工作職場的環境，了解餐旅從業人員應扮演的角色與任務。與企業主管互動、現場觀摩學習，使學生能了解旅館經營管理之實務，強化實務學生之內涵。

學生不僅更清楚飯店組織編制，也透過實地觀摩更了解各職務之工作內涵與營運現場。

經由這次的參訪，讓學生們對飯店業又有更進一步的認識，像是在參觀套房時，剛好碰上阿姨正在鋪床，床面不但平整，速度也快得驚人，頓時覺得平常自己的體力很差，只是鋪一張床就能累得氣喘吁吁，跟阿姨相比簡直是大巫見小巫，那飛快的速度及熟練的技巧實在了得啊！雖然我還不確定將來是否會從事這方面的工作，但我相信這會是一份相當吃力辛苦的工作。  　　

在這次的校外參訪中，學習到了很多課堂以外的事，因為平常在課堂上的所學有限，透過實際的參訪，更能清楚明白飯店的組織架構，但這次參觀各部門大多都是自己來，相當自由，而且在每一次的導覽介紹都能從中學習，是一次相當難能可貴的經驗。